在“ 中国最美乡村”有这么一位痴情茶叶的人，在茶叶界打拼了 20 多年，竞争日趋激烈。2016 年，他不惧挑战，开启了茶叶深加工的探索，请来科研团队，在全国率先建立 起了一条儿茶素生产线，紧接着，他又用儿茶素制作茶酒，产品销向全国。他就是中国儿茶素茶酒第一人——胡盛光。

胡盛光生长在茶乡婺源，今年 60 岁的他在茶叶界打拼 了 20 多年，原来在晓林茶厂从事工作，2015 年，晓林茶场 改制，他承包了茶厂、茶园 2000 余亩，成立了婺源县鸿大茶叶有限责任公司，自负盈亏，产业做得十分起色。

2016 年，他结合婺源人家待客“进门一杯茶，待客一杯 酒”的民俗，他想，每一位客人都想喝到健康的茶酒，加上茶叶附加值没有得到很好的开发，如何进行茶叶深加工，提高附加值，是当务之急，胡盛光敢想敢做。于是立马就干， 与南昌大学、武汉大学、中国中医科学院等单位合作，投资 150 万元购进先进蒸馏萃取设备，以婺源优质高山绿茶为原 料，采用最新提取技术生产，产品为黄色结晶粉末，主要活 性物质为（茶多酚）儿茶素，含量 90％以上，不含咖啡因。 水溶性好（呈亮黄色），茶味醇正，尤其适合对咖啡因敏感 的中老年消费者冲泡饮用。流程通过浸提、浓缩、冷却、沉 再分离、配料、萃取、烘干。两年才提萃 1000 公斤，一天 就能提取 5——8 公斤儿茶素，国外售价每公斤达 1 万余元。

胡盛光经过 5 年时间，研发提萃获得成功，得到相关技  术部门的认可，申办了生产许可证、“企业食品生产许可” QS 证书等。2022 年，他利用自己多年的经营品牌茶叶优势， 生产“鸿盛婺茅” 、“徽婺儿茶素酒”配制酒系列产品，由  于有药食同源作用，抗血脂、抗血压等，保留茶叶富含的儿  茶素、生物酶及多种微量元素，口感柔和，入口茶香，过喉  余长，深受消费者青睐。经权威部门认可，公司制茶酒服务  能力达到一级，成为健康中国基层惠民促进工程健康养生茶酒产学研示范基地，2023 年茶酒销售收入达近百万元。

2024 年，他又与婺源县星河酒业有限公司合作，结合传 统手工古酿之法酿造，大规模生产儿茶素茶酒，以婺源优美 的生态原浆茶酒抢占国内外市场份额，进一步做大做强，为建设中国最美乡村婺源经济腾飞贡献新动能。

公司现与南昌大学达成合作，一起研发，在全国率先建 立了一条儿茶素生产线。儿茶素产品广泛适用于高血脂症、 心脑血管疾病患者以及中老年疾病的预防，市场前景广阔。 不断提升儿茶素产品的效用和价值，争取早日成为一家国内

知名的高科技茶叶茶酒大企业。

儿茶素的功效：婺源绿茶品种繁多，叶质柔软，持嫩性  好，芽肥叶厚有效成分高，品质上乘，素以“颜色碧而天然， 口味香而浓郁，水叶清而润厚”的品质著称，宜制优质绿茶。 中国农业科学院茶叶研究所 2005 年检测结果显示婺源绿茶  的水浸出物含量远远高于国家标准，儿茶素指数为全国同类茶叶最高。

踏踏实实做事，实实在在做人，为中小茶酒行业从业者 创造价值，这就是鸿大茶叶的品牌故事！鸿大茶叶作为茶酒  行业领域的专家，将在产品研发品牌塑造上革新前行，不断 发力，跟上国际化发展大潮，遵循“一带一路”开放、包容、 共享、均衡的新理念，开拓自身，突破共进，走向国际。坚持自主创新创行，不断完善自身建设，将振兴民族品牌肩负起，同时呼吁影响其他企业，一起发展，共同创造价值，为中华复兴之路献出属于我们的力量！

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